JORNADA CAPRINO

Organiza :FECOAM

Patrocina: Excmo Ayuntamiento de Lorca

Martes 15 de septiembre

10:30  Recepción de asistentes y entrega de documentación

11:00- INAGURACION DE LA JORNADA

11:30 A 12:15- SITUACIÓN ACTUAL DEL GANADO CAPRINO EN MURCIA: TRAYECTORIA Y EVOLUCIÓN DE LA RAZA MURCIANO-GRANADINA.
Dña. Carmen García Frago. Jefe de Servicios de Producción Animal. Dirección General de Ganadería y Pesca. Consejería de Agricultura y Agua.

12:15 A 13:00- LECHE DE CABRA: PILAR BÁSICO DE LA GANADERÍA MURCIANA.
Dña. Belén López Morales, Profesora Titular de Universidad y D. Eduardo Ferrandini Banchero. Profesor Asociado. Dpto. de Tecnología de los Alimentos; Nutrición y Bromatología. Facultad de Veterinaria. Universidad de Murcia.

13:00-13:45- SITUACIÓN DE MERCADO DEL QUESO DE CABRA. DENOMINACIÓN DE ORIGEN, UNA SEÑA DE IDENTIDAD.
Don Antonio Rouco Yañez. Decano de la Facultad de Veterinaria. Profesor Titular del Dpto de Producción Animal. Universidad de Murcia.

14:00- CLAUSURA DE LA JORNADA

14:30- COMIDA