MERCADOS Y CALIDAD DE CARNE

09:15-09:30   Entrega de credenciales

09:30-10:00   Inauguración de Jornadas y presentación de ponentes.

10:00-10:35   La diferenciación por calidad como herramienta de internacionalización.
D. Miguel Sanz. Gerente Consorcio Serrano. 
D. Pedro Rodríguez Marín. Coordinador Consorcio Serrano.
       
10:35-11:10   Lista Marco. Evolución y Negociaciones con terceros países. D. Miguel Huerta. Secretario de AICE.
   
11:10-11:30   Café.

Moderadora: Dña. Paloma Suarez Ferreiro. Gerente de Marketing de  porcino de Pfizer Salud Animal.

11:30-12:05  Nueva normativa de clasificación en canales porcinas.
D. Juan Antonio Agüero Monedero. Jefe de área de Porcino, Avicultura y otras Producciones Ganaderas. MARM

12:05-12:40  Calidad de carne en el porcino. Aspectos técnicos de actualidad.
 D. Joan Tibau i Font. Director del Centro IRTA-Monells.  

12:40-13:15 Tendencias actuales del mercado industrial porcino. ¿Que demanda el mercado?.
D. Eduardo González Calderón. Director Técnico y de Producción Granja Dos Hermanas S.A.     

13:15-14:00 Mesa redonda, “Productos que demanda el matadero y la distribución".

D. Pedro Costa Canals. Director Técnico y de Producción de Faccsa.

D. Jesus Fernández López. Director de compras de ganado de Incarlopsa 

 D. Pedro Olivares Sanchez. Responsable Veterinario. Dpto. I+D. El Pozo Alimentación S.A.      

14:00 Vino Español.